Кофе латте
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 80 ккал
Белки — 2 г
Жиры — 3 г
Углеводы — 9 г
Время приготовления
На приготовление кофе латте потребуется 15 минут.
Рецепт
Заварить кофе удобным способом: в кофеварке, кофемашине или просто залить кипятком в кружке, если используется растворимый кофе. Кофе должен быть достаточно крепким.
Налить молоко в отдельную ёмкость, лучше всего использовать френч-пресс, и немного подогреть, не доводя до кипения. Достаточно подогреть до 50–60 градусов.
Взбить молоко с помощью блендера или миксера не менее 3–5 минут, до образования воздушной пены. Если нет ни миксера, ни блендера, можно использовать френч-пресс: налить в него молоко, закрыть крышкой и двигать поршнем по поверхности молока вверх-вниз.
Перелить молоко в заранее приготовленный высокий прозрачный айриш-бокал. Сверху осторожно выложить пену.
Аккуратно тонкой струйкой влить в молоко сваренный кофе. Струйка должна быть очень тонкой, чтобы слои кофе, молока и пены не смешались.
По желанию посыпать латте сверху тёртым шоколадом или корицей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в кофе немного ванильного сахара.
- Используйте качественное молоко с высоким содержанием жира для лучшего взбивания.
- Подавайте латте сразу после приготовления, чтобы насладиться его вкусом и ароматом.
