о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
о людях и еде от
Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
ОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
О редакцииРассылкаРедакционная политика

© 2025, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

БлюдаРецепты

Карамельный латте

Карамельный латте — популярный кофейный напиток, который сочетает эспрессо, молоко и сладкий карамельный сироп. Изначально появился в кофейнях США как вариация классического латте, но быстро распространился по всему миру. Главный секрет напитка — правильный баланс между крепостью кофе и сладостью карамели. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».

22 августа 2024
‌
«Открытая кухня»

Энергетическая ценность блюда

На 1 порцию готового блюда — 153 ккал

Белки — 4 г

Жиры — 4 г

Углеводы — 24 г

Время приготовления 

На приготовление карамельного латте потребуется 15 минут. 

Ингредиенты для карамельного латте

Эспрессо60 мл
Карамельный сироп15 мл
Молоко150 мл

Рецепт

  1. Сварить крепкий кофе и налить его в высокий стеклянный бокал. Кофе должен быть горячим, но не кипящим.

  2. Добавить карамельный сироп и тщательно перемешать, чтобы сироп равномерно распределился по напитку. Количество сиропа можно регулировать по вкусу.

  3. Взбить молоко до образования лёгкой пены. Использовать специальный капучинатор или взбить молоко венчиком в маленькой кастрюле, подогревая его до 65°C.

  4. Аккуратно влить взбитое молоко в бокал с кофе, придерживая пену ложкой.

  5. Подавать сразу. По желанию украсить каплей карамельного сиропа сверху.

Полезные советы от «Открытой кухни»‎

  • Для более насыщенного карамельного вкуса добавьте немного соли в сироп или посыпьте готовый напиток щепоткой морской соли — это усилит вкус карамели и создаст интересный контраст.
  • Идеальная температура молока для взбивания — 60-65°C. Если молоко перегреть, пена получится менее стабильной, а вкус напитка может стать «подгоревшим».
  • Для домашнего карамельного сиропа растопите 100 г сахара на сковороде до золотистого цвета, затем аккуратно добавьте 100 мл горячих сливок и варите на медленном огне 3-5 минут. Такой сироп хранится в холодильнике до 2 недель и подходит не только для кофе.

Поделиться

Читайте также

‌

Солёная карамель

БлюдаРецепты
‌

Айс капучино-карамель

БлюдаРецепты
‌

Айс латте

БлюдаРецепты