Необходимые ингредиенты для айс капучино-карамель
Рецепт
Подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты.
Сварить кофе привычным способом и отставить в сторону остывать.
Бокал наполнить крупными кусочками льда на 1/3.
Влить в бокал карамельный сироп так, чтобы он равномерно распределился по его стенкам.
Смешать холодное молоко с остывшим кофе и добавить смесь в бокал, по желанию украсив взбитыми сливками.
Готовый напиток подать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Сваренное в турке кофе необходимо процедить несколько раз, чтобы избавиться от гущи. Лучше всего для приготовления айс капучино-карамель подойдёт молоко с жирностью 3,2% — оно придаст напитку нежную консистенцию и воздушную пенку.
Для изготовления льда нужна отфильтрованная или бутилированная вода — водопроводная испортит вкус напитка. Натуральные обжаренные зёрна арабики — идеальный вариант, но можно использовать и гранулированный растворимый кофе.
Можно видоизменить классический рецепт кофе с карамелью и добавить в него молотую корицу, сладкий сироп, тёртый шоколад. Напиток отлично сочетается с мороженым, миндальным или песочным печеньем, вафлями.
Айс капучино-карамель подают к столу в высоких стеклянных бокалах, вместе с десертной ложечкой или коктейльной соломинкой.
