Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 157 ккал
Белки — 10,9 г
Жиры — 1,3 г
Углеводы — 24,2 г
Время приготовления
Готовить айс капучино-карамель по рецепту — 15 минут.
Необходимые ингредиенты для айс капучино-карамель
Свежесваренный кофе200 мл
Молоко100 мл
Сироп карамельный30 мл
Лёд по вкусу
Рецепт
Подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты.
Сварить кофе привычным способом и отставить в сторону остывать.
Бокал наполнить крупными кусочками льда на 1/3.
Влить в бокал карамельный сироп так, чтобы он равномерно распределился по его стенкам.
Смешать холодное молоко с остывшим кофе и добавить смесь в бокал, по желанию украсив взбитыми сливками.
Готовый напиток подать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Сваренное в турке кофе необходимо процедить несколько раз, чтобы избавиться от гущи. Лучше всего для приготовления айс капучино-карамель подойдёт молоко с жирностью 3,2% — оно придаст напитку нежную консистенцию и воздушную пенку.
- Для изготовления льда нужна отфильтрованная или бутилированная вода — водопроводная испортит вкус напитка. Натуральные обжаренные зёрна арабики — идеальный вариант, но можно использовать и гранулированный растворимый кофе.
- Можно видоизменить классический рецепт кофе с карамелью и добавить в него молотую корицу, сладкий сироп, тёртый шоколад. Напиток отлично сочетается с мороженым, миндальным или песочным печеньем, вафлями.
- Айс капучино-карамель подают к столу в высоких стеклянных бокалах, вместе с десертной ложечкой или коктейльной соломинкой.
