Пряный чай латте — это ароматный и согревающий напиток, сочетающий крепкий чай с молоком и специями. Напиток получается насыщенным, но мягким за счёт молока, которое уравновешивает яркость специй. Идеален для холодных вечеров или когда хочется чего-то особенного вместо обычного чая. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Пряный чай латте
Энергетическая ценность блюда
Калории — 216 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 9 г
Углеводы — 29 г
Время приготовления
На приготовление пряного чая латте потребуется 15 минут.
Ингредиенты для пряного чая латте
Сахар7 г
Вода20 мл
Молотый чёрный перец по вкусу
Молоко200 мл
Корица2 г
Гвоздика6 шт.
Молотый белый перец по вкусу
Анис по вкусу
Чёрный чай7 г
Молотый мускатный орех по вкусу
Молотый кардамон2 г
Рецепт
Залить в турку молоко и воду, добавить чай, пряности и сахар.
Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимального и варить, помешивая, ещё 5-7 минут.
Попробовать напиток и при необходимости добавить больше специй, начиная с основных.
Процедить готовый чай через ситечко и разлить по чашкам.
По желанию взбить немного молока в капучинаторе и добавить сверху или взбить сам напиток для получения более воздушной текстуры.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса специи (особенно кардамон и корицу) можно слегка раздавить перед добавлением в напиток — так они лучше отдадут свой аромат.
- Если у вас нет капучинатора, взбить молоко можно обычным венчиком в небольшой кастрюле, нагревая его до появления пены, или использовать френч-пресс, энергично двигая поршень вверх-вниз.
- Готовый напиток можно хранить в холодильнике до 2 дней и подогревать порциями — со временем вкус становится даже более насыщенным, так как специи продолжают отдавать аромат.
