Чай с анисом — ароматный напиток с древними корнями. Анис придаёт классическому чаю пряный, слегка сладковатый вкус с лёгкими нотками лакрицы. Этот согревающий напиток не только приятен на вкус, но и полезен при простуде и проблемах с пищеварением. В рецепте от «Открытой кухни» расскажем, как правильно заваривать чай с анисом, чтобы раскрыть его яркий аромат и целебные свойства.
Чай с анисом
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 211 ккал
Белки — 1 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 54 г
Время приготовления
На приготовление чая с анисом потребуется 1 час.
Ингредиенты для чая с анисом
Чай по вкусу
Лимон20 г
Анис (бадьян)1 г
Цветы хризантемы4 г
Мёд40 г
Сахар20 г
Рецепт
Нагреть воду до нужной температуры: для чёрного или травяного чая — до кипения, для зелёного или белого — до 70–85°С, для улуна — до 90°С.
Заварить чай и цветы хризантемы в заварочном чайнике, дать настояться 3–5 минут.
В отдельный чайник положить нарезанный лимон и звёздочки аниса, залить готовым чаем и добавить мёд или сахар по вкусу.
Перемешать и дать напитку настояться ещё 2–3 минуты, чтобы анис раскрыл свой аромат.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы анис раскрыл максимум аромата, слегка раздавите звёздочки перед завариванием плоской стороной ножа.
- Для согревающего эффекта в холодное время года добавьте в чай с анисом щепотку корицы или кардамона.
- Если вкус аниса кажется слишком интенсивным, используйте только 1-2 звёздочки на чайник и не настаивайте напиток дольше 5 минут.
