Кобаяши Кацухико стал бренд-шефом Nagoya

С недавних пор бренд-шефом японского проекта является Кобаяши Кацухико. За его плечами опыт работы в ресторанах Франции свыше 10 лет, в том числе в ресторанах La Reserve de Beaulieu, Jacque Cagna, Laurent и La Bastide Saint-Antoine. В Москве свою карьеру Кацухико развивал в ресторане «Недальний Восток», где проработал восемь лет. Возглавлял кондитерский цех в ресторане Madame Wong, а в 2016 году запустил собственное кафе Corner.

В Nagoya бренд-шеф представил летний спешел. Внутри — холодный удон с натто, матча-мороженое и каппу — стакан с напитком внизу и закуской сверху.

В меню: холодный удон с натто, софуто матча, лимонад юдзу, лимонад малина с мятой, такояки с осьминогом и картофель фри, карааге с сырным фондю и фри, а также жареная лапша с говядиной.

Летний спешел доступен с 20 июля на Бауманской и Серпуховской 

Фото: пресс-служба ресторана