В ресторане Pinch новым шеф-поваром стал Василий Добряков

В необистро Ильи Тютенкова на Патриарших пришёл новый шеф — Василий Добряков (соцсеть принадлежит компании Meta, признанной экстремистской и запрещённой на территории РФ. — «Открытая кухня»). Первым серьёзным вызовом в карьере Василия стал переезд на Бали в возрасте 22 лет. Отправившись туда всего с одним чемоданом, он сразу занял позицию шеф-повара, а затем активно помогал местным командам запускать и настраивать новые гастрономические заведения.

В середине 2010-х годов начался самый насыщенный этап, связавший карьеру Василия с крупнейшими мировыми и локальными хабами: Дубаем, Италией и Москвой. В столице шеф начаk долгосрочное сотрудничество с ресторанными проектами Ильи Тютенкова. Василий прошёл школу знаковых для индустрии заведений, определивших вектор развития московской кухни, — от «Уголька» до Uilliam’s и «Северян». Этот опыт сформировал его умение работать с живым огнем, сложными текстурами и уникальной атмосферой концепций Тютенкова.

Фото: соцести ресторана