В кинотеатрах вышла «Одиссея» Кристофера Нолана — масштабная экранизация знаменитой поэмы Гомера, которая получила высокие оценки критиков и первых зрителей.
В первоисточнике, написанном примерно в VIII веке до нашей эры, описывается около 200 трапез: герои постоянно пируют, приносят жертвы богам, пьют вино и едят мясо. Пиршества становятся местом для важных разговоров, рассказов и принятия решений, а также отражают ключевые ценности древнегреческого общества — гостеприимство, взаимность и уважение к гостю.
Так, согласно Книге рекордов Гиннесса одно из первых документально подтверждённых упоминаний блюда, приготовленного из крови, встречается именно в «Одиссее» Гомера. Правда, речь идёт не о кровяной колбасе в современном понимании, а о козьих кишках, начинённых жиром и кровью.
В поэме это блюдо появляется несколько раз. В одном из эпизодов Одиссей, вернувшись на Итаку, лежит на постели встревоженный тем, что до сих пор не знает, как поступить с женихами Пенелопы, захватившими дворец во время его долгого отсутствия: «Его самого терзали сомнения: как на ярко разгоревшемся огне ворочают полный жиром и кровью желудок туда и сюда, чтобы он мог быть сочно и вкусно обжарен со всех сторон, но не прижжён огнём.». В другом упоминаются козьи кишки с аналогичной начинкой — фактически древний предшественник кровяной колбасы.
Возможно, в новой экранизации Нолана кровяной колбасе не найдётся места, но сама «Одиссея» показывает, что история блюда гораздо древнее, чем можно было представить.
Фото: сайт Universal Pictures Australia
