В Sadko обновили меню
К концу зимы шеф-повар Sadko (входит в Ultima Guide Красноярск Яндекс Еды) Михаил Михайлов представил новое меню. За основу он взял книгу историка Игоря Шеина «Сибирский парадный стол», кухни переселенцев и советскую гастрономию.
В меню: сугудай из хариуса с икрой сига и соусом из зелёного лука и абхазского лимона, подкопчённая утка с рыжиками, кедровыми орехами и соусом на алтайских семечках, кулебяка, чинёная кижучем с соусом из белого вина, тапенадом из маслин и маринованных перцев, мраморные вареники с квашеной капустой, тамбовским окороком и пармезаном, перепел «империал» с соусом из шампанского, огурцами, каперсами и морковью в разных текстурах, а также бородинский брауни с кремом из халвы и мороженым из чернёных яблок.
Фото: пресс-служба ресторана
