1 мая в ресторанах группы Dreamteam стартует Picnic Holidays. К майским праздникам шефы разных проектов представили свои уже почти летние блюда, а главное внимание уделили позициям на гриле.
Так, в московском Smoke BBQ на Трубной бренд-шеф Алексей Каневский и шеф Кирилл Вахрамеев приготовят обугленный томат с карри (950 руб.), шашлык из мраморной говядины с пико-де-гайо (2500 руб.) и шашлык из мякоти ягнёнка на лепёшке из печи с маринованным луком (1900 руб.). На десерт предложат лаймовый сорбет (300 руб.) и сливочное мороженое с горгонзолой (300 руб.). В Self Edge Japanese предложат настоящий японский grill mood в виде сета кушияки (6000 руб.): традиционные японские шашлычки из курильского гребешка с азиатским чимичурри, креветок изипил с соусом чили-манго и фаланги краба с биском, а также сезонные томаты с соусом севиче и кинзой, корейские огурцы, салат чука и японские маринады.
В питерском Poly представили шашлык из лопатки ягнёнка с восточными специями (1600 руб.) и гриль-салат из сезонных овощей (1250 руб.). В свою очередь бренд-шеф Илья Бурнасов придумал для Blackchops шашлык из пиканьи со спелыми томатами (1990 руб.) и стейк-кебаб из сезонных овощей на гриле (990 руб.). Кроме того, специальное меню также появится в Trappist и Pame.
Спешел продлится до 10 мая
Фото: пресс-служба проектов
