В Москве закрывается Le Pigeon

Спустя почти три года работы бистро русско-французской кухни Le Pigeon Антона Пинского, Антона Ковалькова (Deep Fried Friends) и Георгия Трояна («Северяне») проработает до конца августа и закроется.

В своём Telegram-канале Антон Пинский заявил: «Несколько лет назад я открыл очень яркий, но вместе с тем и очень сложный ресторан Le Pigeon. Который нашёл свою аудиторию, но был слишком сложным в части гастрономии для большинства моих гостей. Три года работы в топ-локации прошли красиво, но без тех темпов возврата инвестиций, которые я считаю нормальным. Однако, как уже не раз замечал, не страшно ошибиться с концепцией, хотя я бы не назвал это ошибкой, но пока ещё не готов делать проекты исключительно для души. Для меня бизнес-составляющая всё-таки на первом месте…»

Фото: пресс-служба ресторана