Ultima Guide Яндекс Еда и Поиск Яндекса с Алисой объяснили значение самых непонятных терминов в меню ресторанов

Гости ресторанов теперь смогут легко отличить ндую от абури, а мутабаль от боттарги. Ultima Guide Яндекс Еда совместно с Поиском Яндекса с Алисой выявили самые непонятные термины в меню заведений гида и создали гастрословарь. 

С помощью нейросети Алиса аналитики Поиска изучили меню заведений из ресторанного гида Ultima Guide и нашли более 1500 названий блюд и ингредиентов, которые могут быть неизвестны многим россиянам. Чем чаще люди задавали про блюдо или ингредиент вопросы вроде [что такое мерингата] или [визига что это], тем более непонятными их считали. Затем специалисты выделили по одному самому непонятному термину в меню каждого из 50 заведений московского гида и составили из них гастрословарь. 

С помощью словарика легко уточнить, что означает то или иное слово в названии блюда популярных заведений. Например, можно узнать, что ндуя (от итал. nduja) — это итальянская острая свиная колбаса, которую не режут ножом, а вычерпывают из оболочки ложкой. А мутабаль — паста из запечённых баклажанов, которая распространена на Ближнем Востоке и часто подаётся с тёплыми лепёшками. Ознакомиться со всем списком слов можно на сайте ресторанного гида Ultima Guide во вкладке «Гастрословарь». 

У гостей ресторанов также появилась возможность взять физическую шпаргалку с собой — к запуску гастрословаря совместно с креативной студией Outlaw Creative был создан лимитированный аксессуар. В специальный кожаный чехол для очков в отдельный кармашек вшили книжку-шпаргалку со всеми терминами из словаря. Несколько аксессуаров разыграют в телеграм-канале Outlaw Moscow.

Фото: пресс-служба проекта