Шеф-повар Константин Колосов представил обновлённое меню ресторана «Огородники»
Он решил сосредоточиться на эстетике дачной жизни: в центре внимания оказалась деревенская кухня на основе сезонных продуктов.
Ресторан-дача в усадьбе Данилевского открывает сезон и представляет обновление меню.
Среди новинок:
- посикунчики с аджикой (590 руб.);
- картофель из печи с рийетом из форели или подкопчённым смальцем (590 руб.);
- ладожский судак с печёным пореем и кремом из сельдерея (1190 руб.);
- угольная рыба с глазурью из квасного сусла (1690 руб.);
- бифштекс из оленины с вяленой клюквой и брусничным соусом (1350 руб.);
- кролик в сметане с пюре из молодого горошка (1390 руб.);
- мясная солянка на копчёных рёбрышках (950 руб.);
- ватрушка с творожной начинкой и жимолостью (390 руб.);
- медовик на цветочном мёде со сметанным кремом (590 руб.);
- граните из щавеля с яблоками в кардамоне и цитрусовой эспумой (550 руб.);
- груша в цитрусовом сиропе с кремом из ряженки (490 руб.);
- нектарины в карамели с сорбетом из белого персика (690 руб.).
Фото: пресс-служба ресторана
