В Санкт-Петербурге открылось бистро Tony

В доходном доме Чайковского (Озёрный переулок, 7) открылось бистро Tony. Особое значение в проекте уделено интерьеру, созданному дизайнером Кириллом Покровским, который отталкивался от идеи основательницы Keny Дарьи Станкевич. Пространство решено в сдержанном, лаконичном стиле с использованием натуральных материалов, зонированием и панорамными окнами-гармошками. В поиске аутентичных решений команда обратилась к локальным мастерам. Ключевой элемент интерьера — стасидия, которую изготовил батюшка Александр. В миру он несёт послушание в церкви Спаса Нерукотворного Образа в деревне Сяберо, где собственноручно создаёт церковную мебель. 

Концепция меню предлагает понятную и сытную еду на любой момент дня: от утреннего кофе до сбалансированных ужинов. Шеф-повар Иван Лучкин подготовил разнообразную гастрономическую линейку. В ней найдутся ригатони с кроликом и шалфеем, стейк бавет с трюфельным пюре и шпинатом, банановый Сан-Себастьян с карамелью из портвейна, трюфельные конфеты «пупсы» и канолли. Отдельное место в проекте занимает собственная выпечка: хлеб, бамбалоне, ватрушки, пампушки и другие виды сдобы.

В свою очередь барное направление под руководством Виталия Руммо объединит классические и авторские коктейли, представленные как в алкогольном, так и в безалкогольном исполнении.

Фото: пресс-служба ресторана