Сезонный спешел в Buono

В меню:

• карпаччо из красных сицилийских креветок с маринованным фенхелем и соусом юдзу (2900 руб.);
• панцанелла с диким сибасом и цедрой лайма (2200 руб.);
• ризотто аль пепе верде с мраморной говядиной и соусом из зелёного перца (2800 руб.);
• томатный гаспачо со страчателлой (1050 руб.);
• тальятелле с брокколини и анчоусами (2200 руб.);
• осьминог с оливками, томатами и молодым картофелем в сливочном соусе (3520 руб.);
• запечённый кролик с картофелем и сезонными грибами (5900 руб.).

Бренд-шеф ресторана Джузеппе Дави вдохновился началом мая и теперь готовит семь блюд с акцентом на сезонные продукты и их региональную аутентичность, перемещаясь от Сицилии к Трентино — Альто-Адидже. 

Фото: пресс-служба ресторана