Сезонное обновление «От Волги до Енисея» в ресторане «Восход»

Шеф-повар ресторана «Восход» Максим Тарусин представил специальное меню «От Волги до Енисея» — гастрономическое путешествие по России, вдохновлённое в равной мере её степями, горными цепями, мощными реками и зауральскими просторами.

Среди новинок:

• тартар из северного оленя с перечным соусом (990 руб.);
• эклер с риетом из гуся и мочёной брусникой (950 руб.);
• омуль подкопчённый (1390 руб.);
• карпаччо из муксуна (1490 руб.);
• сугудай из северной нерки (1150 руб.);
• крем-суп из алтайских грибов (990 руб.);
• филе оленя с цитрусовым кексом (1550 руб.);
• муксун с кунжутным брокколи (1790 руб.);
• нерка с домашним сыром и томатным соусом (1890 руб.);
• котлеты из щуки с грибным пюре (1590 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана