Крем-суп из красной чечевицы
Крем-суп из красной чечевицы — это густой и насыщенный суп, который отличается своим ярким цветом и нежным вкусом. Красная чечевица придаёт блюду лёгкую ореховую нотку, а добавление рикотты делает крем-суп более сливочным и изысканным.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 254 ккал
Белки — 17 г
Жиры — 1 г
Углеводы — 40 г
Время приготовления
На приготовление крем-супа из красной чечевицы потребуется 40 минут.
Красная чечевица200 г
Чеснок5 г
Соль по вкусу
Паприка по вкусу
Сыр рикотта Unagrande5 г
Рецепт
Залить чечевицу холодной водой и отварить до готовности.
Перелить чечевицу вместе с жидкостью в блендер, добавить мелко нарезанный чеснок и соль.
Измельчить до получения однородной консистенции.
При подаче добавить рикотту или обезжиренный мягкий творог.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного оливкового масла.
- Чтобы крем-суп имел более гладкую текстуру, можно процедить его через сито после измельчения в блендере.
- Подавайте крем-суп горячим, украсив зеленью или щепоткой паприки.
