Крем-суп с плавленым сыром и картофелем
Крем-суп с плавленым сыром и картофелем — это нежное и сытное блюдо, которое порадует своим мягким вкусом и кремовой текстурой. Сочетание картофеля, овощей и плавленого сыра создаёт гармоничное вкусовое сочетание, а лёгкая консистенция супа делает его идеальным выбором для семейного обеда или ужина.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 250 ккал
Белки — 10 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 25 г
Время приготовления
На приготовление крем-супа с плавленым сыром и картофелем понадобится 35 минут.
Картофель4 шт.
Репчатый лук2 шт.
Морковь1 шт.
Плавленый сыр250 г
Соль по вкусу
Рецепт
Очистить картофель, лук и морковь.
Сварить овощи вместе в подсоленной воде до полной мягкости.
Перелить 200–250 мл овощного отвара в стакан, остальной отвар слить.
Добавить к варёным овощам плавленый сыр.
Измельчить овощи с сыром блендером до однородного состояния.
Влить отвар, добиваясь нужной консистенции супа.
Подавать крем-суп сразу после приготовления, можно украсить зеленью и подать с сухариками или гренками, натёртыми чесноком.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного сливок или сливочного масла.
- Выбирайте плавленый сыр с хорошим сливочным вкусом — от него сильно зависит вкус супа.
- Если хотите сделать суп более ароматным, можно добавить в него немного измельчённого чеснока или пряных трав.
- Следите за количеством отвара при разбавлении супа — консистенция должна быть нежной, но не слишком жидкой.
- Подавайте крем-суп горячим, так он максимально раскроет свои вкусовые качества.
