Пицца с плавленым сыром — простое и доступное блюдо, которое можно приготовить из базовых продуктов. Плавленый сыр создаёт особую кремовую текстуру и равномерно распределяется по всей поверхности. В отличие от классической пиццы с моцареллой, эта версия получается более нежной и имеет характерный сливочный вкус. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Пицца с плавленым сыром
Энергетическая ценность блюда
Калории — 232 ккал
Белки — 8 г
Жиры — 8 г
Углеводы — 34 г
Время приготовления
На приготовление пиццы с плавленым сыром потребуется 40 минут.
Ингредиенты для пиццы с плавленым сыром на 8 порций
Вода150 г
Репчатый лук1 шт.
Соль2 г
Растительное масло30 мл
Помидоры1 шт.
Пшеничная мука250 г
Плавленый сыр200 г
Кетчуп100 г
Рецепт
Сделать в муке углубление, постепенно влить тёплую воду и перемешать. Добавить растительное масло, соль и вымесить до однородности. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут при комнатной температуре.
Натереть плавленый сыр на крупной тёрке или нарезать тонкими пластинами. Обжарить лук на слабом огне до золотистого цвета (3-4 минуты). Нарезать помидоры тонкими ломтиками.
Раскатать тесто и выложить на противень. Смазать поверхность кетчупом, равномерно распределить жареный лук и помидоры. Покрыть всё плавленым сыром.
Выпекать в разогретой до 200°С духовке 20 минут до золотистой корочки. Подавать горячей, нарезав на порционные куски.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более сочной пиццы используйте плавленый сыр с высоким содержанием жира (не менее 45%) — он лучше плавится и создаёт кремовую текстуру.
- Чтобы тесто получилось хрустящим снаружи и мягким внутри, разогрейте противень в духовке перед выпеканием и выложите на него уже подготовленную пиццу.
- Плавленый сыр можно комбинировать с другими сортами — добавьте немного твёрдого сыра для аромата или моцареллы для эластичности.
