Существует много рецептов домашней пиццы. Выпечка с куриным филе и шампиньонами — самый беспроигрышный вариант. Эти компоненты хорошо сочетаются с друг другом, к тому же делают блюдо более богатым белком. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить домашнюю пиццу с курицей и грибами.
Домашняя пицца с курицей и грибами
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 227 ккал
Белки — 8,6 г
Жиры — 11,7 г
Углеводы — 22,4 г
Время приготовления
Время приготовления домашней пиццы с курицей и грибами — 1 час 50 минут.
Необходимые ингредиенты для домашней пиццы с курицей и грибами
Репчатый лук1 шт.
Соль1/4 ч. л.
Твёрдый сыр100 г
Чеснок2 зубчика
Помидоры1 шт.
Майонез1 ст. л.
Мука200 г
Шампиньоны3 шт.
Оливковое масло2 ст. л.
Сухие дрожжи1 ч. л.
Кетчуп3 ст. л.
Смесь перцев по вкусу
Куриное филе1 шт.
Сушёный базилик1 ч. л.
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Куриное филе промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать небольшими кубиками.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить мясо. Посолить, поперчить. Обжарить до лёгкой золотистости в течение 10–15 минут.
Шампиньоны обтереть влажным кухонным полотенцем. Нарезать тонкими ломтиками.
Лук очистить от шелухи. Нарезать тонкими полукольцами.
В глубокой миске соединить муку, соль и дрожжи.
В стакан налить 125 мл воды и добавить одну столовую ложку оливкового масла. Перемешать ингредиенты и постепенно влить в сухую смесь. Замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам, поэтому при необходимости можно добавить ещё немного муки.
Тесто собрать в шар и положить в глубокую миску. Со всех сторон обмазать оливковым маслом. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 40–60 минут.
Тесто выложить на припыленную мукой рабочую поверхность и вымешивать в течение 1–2 минут. После этого раскатать скалкой в круг или прямоугольник. Переложить тесто на противень.
В пиалу выложить майонез. Добавить перец и кетчуп.
Чеснок очистить от шелухи. Пропустить через пресс и добавить в соус. Тщательно перемешать все ингредиенты.
Получившимся соусом смазать тесто. Сверху выложить куриное филе и равномерно распределить по всей поверхности. Дальше выложить грибы и лук.
Помидор промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать кружочками, а затем — половинками. Добавить в выпечку.
Сыр натереть на крупной тёрке. Посыпать им пиццу.
Посыпать выпечку базиликом.
Отправить пиццу в разогретую духовку. Готовить в течение 15–20 минут при температуре 200 °C.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для домашней пиццы с курицей и грибами по этому рецепту подойдёт любой твёрдый сыр. Но особенно вкусно получится с пармезаном. Также в выпечку можно добавить моцареллу.
