Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 227 ккал
Белки — 8,6 г
Жиры — 11,7 г
Углеводы — 22,4 г
Время приготовления
Время приготовления домашней пиццы с курицей и грибами — 1 час 50 минут.
Необходимые ингредиенты для домашней пиццы с курицей и грибами
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Куриное филе промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать небольшими кубиками.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить мясо. Посолить, поперчить. Обжарить до лёгкой золотистости в течение 10–15 минут.
Шампиньоны обтереть влажным кухонным полотенцем. Нарезать тонкими ломтиками.
Лук очистить от шелухи. Нарезать тонкими полукольцами.
В глубокой миске соединить муку, соль и дрожжи.
В стакан налить 125 мл воды и добавить одну столовую ложку оливкового масла. Перемешать ингредиенты и постепенно влить в сухую смесь. Замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам, поэтому при необходимости можно добавить ещё немного муки.
Тесто собрать в шар и положить в глубокую миску. Со всех сторон обмазать оливковым маслом. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 40–60 минут.
Тесто выложить на припыленную мукой рабочую поверхность и вымешивать в течение 1–2 минут. После этого раскатать скалкой в круг или прямоугольник. Переложить тесто на противень.
В пиалу выложить майонез. Добавить перец и кетчуп.
Чеснок очистить от шелухи. Пропустить через пресс и добавить в соус. Тщательно перемешать все ингредиенты.
Получившимся соусом смазать тесто. Сверху выложить куриное филе и равномерно распределить по всей поверхности. Дальше выложить грибы и лук.
Помидор промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать кружочками, а затем — половинками. Добавить в выпечку.
Сыр натереть на крупной тёрке. Посыпать им пиццу.
Посыпать выпечку базиликом.
Отправить пиццу в разогретую духовку. Готовить в течение 15–20 минут при температуре 200 °C.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для домашней пиццы с курицей и грибами по этому рецепту подойдёт любой твёрдый сыр. Но особенно вкусно получится с пармезаном. Также в выпечку можно добавить моцареллу.
