Морковный крем-суп с гренками: пошаговый рецепт с фото и калорийностью. — Открытая кухня
Энергетическая ценность блюда
На приготовление морковного крем-супа с гренками потребуется 30 минут.
Время приготовления
Приготовить овощной бульон из одной моркови, луковицы и черешков петрушки.
Морковный крем-суп — это нежный и ароматный суп, который порадует своим мягким вкусом и приятной текстурой. Добавление сливок и специй придаёт супу кремовость и пикантность, а гренки добавляют хрустящую нотку. Такой суп станет отличным выбором для лёгкого обеда или ужина.
Обжарить в оливковом масле головку репчатого лука с чесноком.
Объединить зажарку и варёную часть, продолжать варить до готовности моркови.
Превратить готовый суп в однородное пюре.
Добавить тёплые сливки, молотый имбирь, соль и перец по вкусу.
Подогреть суп ещё немного, перемешать и подавать к столу.
На 1 порцию готового блюда — 112 ккал
Белки — 3 г Жиры — 5 г Углеводы — 14 г
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного тёртого сыра или мускатного ореха.
Экспериментируйте с видами зелени — помимо петрушки, можно использовать укроп или кинзу.
Подавайте суп с хрустящими гренками, сметаной и свежей зеленью — это добавит блюду текстуры и яркости.
Чтобы суп был более густым, можно добавить немного картофельного пюре или муки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Добавить к луку с чесноком нарезанную кубиками свежую морковь и жарить ещё пару минут.
