Ингредиенты для морковного пюре
Морковь1 кг
Крупная соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Морковное пюре — простой и полезный гарнир, который готовится из доступных ингредиентов. Основа блюда — морковь, богатая бета-каротином и витаминами. В процессе приготовления овощ отваривается до мягкости и измельчается до однородной консистенции. Морковное пюре отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также может стать самостоятельным легким ужином. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
Жиры — 45 г
Калории — 865 ккал
Белки — 10 г
Углеводы — 104 г
На приготовление морковного пюре потребуется 2 часа.
Залить морковь водой, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 20 минут до полной мягкости. Воду после варки не выливать.
Время приготовления
Измельчить отваренную морковь толкушкой или блендером, постепенно добавляя отвар до получения нужной консистенции.
Очистить морковь, нарезать небольшими кусочками и переложить в сотейник.
Посолить и поперчить по вкусу, при подаче можно добавить немного сливочного масла.
