Гренки — важнейший элемент классического салата «Цезарь», придающий блюду хрустящую текстуру и насыщенный вкус. Правильно приготовленные гренки с чесноком превращают обычный салат в кулинарный шедевр. Они должны быть хрустящими снаружи и мягкими внутри, с ярким ароматом чеснока. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Чесночные гренки для салата «Цезарь»
Энергетическая ценность блюда
Калории — 208 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 2 г
Углеводы — 41 г
Время приготовления
На приготовление чесночных гренок для салата «Цезарь» потребуется 15 минут.
Ингредиенты для чесночных гренок для салата «Цезарь»
Чеснок4 зубчика
Французский багет1 шт.
Рецепт
Нарезать французский багет или батон кубиками размером 2×2 см.
Разогреть духовку до 180°С. Для точного контроля температуры использовать термометр для духовки.
Выложить хлебные кубики на противень и отправить в разогретую духовку на 7 минут до золотистого цвета.
Пока гренки подрумяниваются, пропустить чеснок через чеснокодавилку или натереть на мелкой тёрке.
Достать горячие гренки из духовки и сразу же смешать с измельчённым чесноком, чтобы аромат впитался в тёплый хлеб.
Дать гренкам остыть перед добавлением в салат «Цезарь».
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы гренки были идеально хрустящими, используйте слегка подсохший (1-2 дня) багет или батон — свежий хлеб хуже подрумянивается и дольше сохнет.
- Для равномерного пропекания переверните гренки на противне один раз в середине процесса запекания.
- Если вы любите более насыщенный чесночный вкус, смешайте измельчённый чеснок с небольшим количеством оливкового масла и смажьте хлеб перед запеканием.
