23 апреля эксперты гида объявили полный список ресторанов, отмеченных тремя звёздами в гиде Michelin Kyoto Osaka 2026. В этом году впервые за шесть лет список в Киото пополнился новым рестораном, получившим три звезды. В Киото и Осаке пять ресторанов получили две звезды, а 19 — одну. Двенадцать ресторанов также были добавлены в список Bib Gourmand, в результате чего общее количество ресторанов в гиде достигло 479.
В Киото авторский ресторан местной кухни Miyamaso получил три звезды Michelin. Впервые проект получил одну звезду в 2010 году и две звезды в следующем году, Miyamaso также имеет зелёную звезду с 2021 года.
Пять ресторанов недавно получили две звезды гида: четыре в Киото — Doppo, Higashiyama Yoshihisa, Muromachi Yui и Tokuha Motonari — и один в Осаке — Teruya. Девятнадцать ресторанов также получили одну звезду, в том числе 12 в Киото и семь в Осаке, пополнив ряды заведений в обоих городах.
В список ресторанов, отмеченных знаком Bib Gourmand, также вошли двенадцать новых заведений: три в Киото и девять в Осаке.
В этом году впервые была вручена премия Sommelier Award в регионе Киото — Осака Мики Танаке, владелице и сомелье ресторана Louise в Осаке. Премия Mentor Chef Award досталась Хидеаки Мацуо из ресторана Kashiwaya Osaka Senriyama в Осаке, а премия Service Award — Юко Кувамуре из ресторана Kodaiji Wakuden в Киото.
Фото: Яндекс Карты, соцсети проектов
