Новые десерты и чайная церемония в ресторане Jamaa

В высотном ресторане Jamaa лучший шеф-кондитер Москвы по версии WhereToEat 2025 Фатима Салех представила новую линейку десертов. Среди новинок: мильфей из кофе с кардамоном (2730 руб.), пудинг мальва (730 руб.), банановое мороженое с финиковым конфи и шафраном (730 руб.), медовик с малиной (830 руб.) и йогурт с цитрусом и фисташкой (730 руб.).

Параллельно команда ресторана представила авторское чайное направление, позиционируя чай как самостоятельную форму высокой культуры. В основе лежит коллекция премиальных китайских чаёв, охватывающая все шесть категорий классической «цветной палитры»: белые, зелёные, жёлтые, улуны, красные и тёмные чаи.

Чайный мастер подбирает сорт индивидуально для каждого гостя, учитывая его настроение, время суток, гастрономическое сопровождение и личные предпочтения. Приготовление происходит в традиционной китайской технике проливов (гунфу ча) непосредственно при госте.

Фото: пресс-служба ресторана