Novikov Moscow запускает сюрреалистичное спешел-меню

4 сентября в рамках международной ярмарки современное искусства Cosmoscow паназиатский ресторан Novikov Moscow и арт-проект Yoomoota художника Тараса Желтышева (Taras Yoom) проведут совместный аукцион эксклюзивных арт-объектов. В рамках закрытого ужина гости увидят и смогут приобрести авторские работы, переосмысляющие паназиатскую эстетику — от игровых шахмат и барельефов до коллекционного набора посуды. 

С 4 по 11 сентября в ресторане будет действовать специальное дегустационное меню из пяти курсов, разработанное шеф-поварами Яковом Кимом, Алексеем Арбузовым и шеф-кондитером Андреем Богдановичем совместно с художником. Каждый курс посвящен одной из планет фантастической вселенной Yoomoota. Кроме того, заказ блюд из спешел-меню даст доступ к специальному туру в новую мастерскую Тараса Желтышева на территории ДК «Кристалл».

Фото: пресс-служба ресторана

В меню:

• «Тройной меридиан» — морской ёж с красной и чёрной икрой, свежим трюфелем и соусом понзу, отсылающий к Планете Брендов (2590 руб.);
• «Теория большого хруста» — карпаччо из рыбы хамачи со свежим соусом из рисового уксуса и зелёного халапеньо, посвящённое Станции Любопытства (3390 руб.);
• «Ретроспективна» — тёплый осьминог на пару, глазированный в соусе терияки с оливами и кресс-салатом, вдохновлённый Планетой Раньше Было Лучше (1590 руб.);
• «Генезис» — говяжья вырезка зернового откорма на гриле в соусе чили-терияки с томатами черри в кимчи, символизирующая Планету Начал (2690 руб.);
• «Планета Удивления» — десерт из домашнего мороженого с маскарпоне, ягодным вареньем и глазурью из белого шоколада с кольцами в стиле Планеты Эмоций (890 руб.).