Гид Michelin объявил о последних наградах Ванкувера: к ним присоединились два новых ресторана, отмеченных одной звездой. Теперь в Ванкувере 12 ресторанов с широким выбором блюд — от креативной кухни фьюжен до классической китайской, французской и других — отмечены звездой гида.
Среди самых интересных звёздных проектов можно отметить японский Sumibiyaki Arashi в Маунт-Плезант, где шеф-повар Пит Хо установил новый золотой стандарт якитори в Ванкувере. Ресторан славится сетами омакасэ, благодаря чему является самым бронируемым в городе. Также французский St. Lawrence удостоился одной звезды за талант шеф-повара и владельца Жан-Кристофа Пуарье. Он готовит блюда франко-канадской кухни с нежными соусами и характерным использованием сладостей.
Кроме того, эксперты выбрали самого перспективного молодого шефа. Награду Michelin Guide Vancouver Young Chef Award 2025 получил Джухён Ли из Sushi Hyun.
Фото: Яндекс Карты
