Компания Michelin представила новый список ресторанов для своего гида по Венгрии. Всего рекомендовано 78 ресторанов: 36 из Будапешта и 42 за его пределами. В их число входят 2 ресторана с двумя звёздами, 8 ресторанов с одной звездой, 13 ресторанов, отмеченных знаком Bib Gourmand, и 55 других заведений. Шесть ресторанов также входят в сообщество Green Star, один из которых впервые присоединился к нему в этом году.
Platán Gourmet в Тата и Stand в Будапеште сохранили свой статус двух звёзд гида на 2025 год. Восемь существующих ресторанов с одной звездой также повторно получили награду. Кроме того, эксперты вручили особые премии.
«Открытием года» признан современный ресторан Máté Gerák в Ратке, где шеф-повар Мате Герак возглавляет команду, а меню вдохновлены регионом и самыми свежими продуктами. Премия «Молодой шеф-повар» досталась Давиду Паллагу из ресторана Rutin в Будаёрше. По мнению жюри его блюда дарят позитивные эмоции, а сопровождающие их истории дополняют впечатление.
Фото: Яндекс Карты
