Летнее обновление меню в ресторанах Maison Dellos

Так, шеф-повар «Шануар» Эдуард Архипов обновил меню ресторана, сделав ставку на шесть видов шашлыков и сезонные продукты.

Среди новинок:

• щавелевый суп на курино-утином бульоне с уткой-конфи;
• свекольник с зелёной редькой;
• спаржа на гриле с соусом мальтез;
• деревенский салат из бакинских томатов с томатным нектаром;
• шесть видов шашлыков (от свинины дюрок до вегетарианского из савойской капусты);
• телячьи щёчки на картофельно-сельдереевом муссе с жареными лисичками;
• стейк стриплойн из мраморной говядины с лисичками и сморчками;
• жареные лисички с мини-картофелем и копчёной сметаной;
• десерт «кувшинка» с парфе из белого чая.

Фото: пресс-службы ресторанов

В «Казбеке» бренд-шеф Мамия Джоджуа также представил летнее обновление меню. Среди блюд:

• холодный суп сацебели с сулугуни;
• салат с арбузом, брынзой и фисташково-тархуновым песто;
• салат с дыней, рачинской ветчиной и муссом из козьего сыра;
• оджахури с лисичками и молодым картофелем;
• хачапури по-мегрельски с лисичками и соусом бешамель;
• хинкалиоли с лисичками, сыром буррата и страчателлой.

В свою очередь бессменный шеф-повар «Кафе Пушкинъ» (входит в Ultima Guide Москва Яндекс Еды) Андрей Махов обновил меню деловых обедов, которое действует по будням с 12:00 до 16:00. 

В нём появились традиционные русские супы, лёгкие сезонные салаты с ягодами и классические мясные позиции, например, салат с тунцом и мини-картофелем, закуска из арбуза и цукини с сыром фета, классическая окрошка с говяжьим языком и копчёным окороком, зелёный рассольник с телячьими почками, расстегай пополам с судаком и форелью и десерт «персик».

Стоимость: обед из двух блюд (1380 руб.), обед из трёх блюд (2070 руб.) и обед из четырёх блюд (2760 руб.)