о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
‌
НовостиДругое

Кухню ресторана «Тэму» возглавили Дмитрий Париков, Роман Орлов и Владимир Девятайкин

31 марта 2026
‌
«Открытая кухня»
Дмитрий Париков
‌
Роман Орлов
‌
Владимир Девятайкин
‌
‌

Тэму

м. Арбатская • Москва, улица Новый Арбат, 2
 4.9(170 оценок)
1000-2500 ₽ • Европейская

Контакты

Позвонить в ресторан
АвторскаяЕвропейскаяРесторанВидовой

Поделиться

Читайте также

‌

В России стартует национальный гастрономический фестиваль «Первые в космосе»

НовостиДругое
‌

Весеннее обновление меню «#СибирьСибирь»

НовостиДругое
‌

Рестораны Раппопорта и бренд Simach запускают коллаборацию с пакетом привилегий

НовостиСкидки
о людях и еде от

Версия: 2.254.0

Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияРазвлеченияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
СкидкиОткрытияВакансииСобытияКадрыИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
РекламаО редакцииРедакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Роман Орлов

До середины апреля команда полностью обновит меню, но уже сейчас гости могут оценить первые результаты их совместной работы.

Дмитрий Париков

В панорамном ресторане «Тэму» произошли большие изменения. Кухня перешла в руки трёх профессионалов — Дмитрия Парикова, Романа Орлова и Владимира Девятайкина. Это решение знаменует смену гастрономического вектора: теперь у руля стоит не один повар, а объединённая творческая единица, где каждый отвечает за авторский кулинарный почерк.

В меню уже можно оценить новинки от профессионального трио.

Среди блюд:

  • лосось сухого вызревания с соусом из кислых томатов и пряной зелени (990 руб.);
  • риет из подкопчённой стерляди с осетровой икрой (3500 руб.);
  • карпаччо из стриплойна (1590 руб.);
  • мимоза с камчатским крабом и лососем слабого посола (2750 руб.);
  • запечённый морской ёж с осетровой икрой и мочёной брусникой (1450 руб.);
  • гребешок со спаржей, сморчками и соусом херес (2290 руб.);
  • голубец с подкопчённым осетром и раковыми шейками (1850 руб.);
  • пирог с палтусом и лососем с икорным соусом (1690 руб.).

Владимир Девятайкин

Фото: пресс-служба ресторана