Весеннее обновление меню «#СибирьСибирь»
Шеф представил новую гастрономическую главу проекта.
Бренд-шеф Евгений Кузнецов вдохновился ароматами и звуками весны и заменил сытные зимние блюда на лёгкие и свежие закуски и основные позиции.
В обновлённом меню:
- пелядь пряного посола с молодым картофелем и мочёной смородиной (560 руб.),
- бутерброд с докторской колбасой и сливочным маслом (560 руб.),
- хруст с тугунком (640 руб.),
- хруст с языком оленя (1360 руб.),
- молодая свёкла с козьим сыром (1360 руб.),
- севиче из гребешка (1780 руб.),
- паштет из печени кролика с облепихой и кедровым орехом (680 руб.),
- жульен с раковыми шейками (960 руб.),
- шулюм с каре оленя (1240 руб.),
- борщ с говядиной, пампушкой и салом (680 руб.),
- запечённый сом с соусом из раковых шеек (1460 руб.),
- макароны по-флотски (1240 руб.),
- пельмень-богатырь с четырьмя видами мяса капустой сморчками и белыми грибами (980 руб.).
Фото: пресс-служба ресторана
