Маринованные пельмени в банках
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 37,99 ккал
Белки — 1,65 г
Жиры — 2,28 г
Углеводы — 2,77 г
Время приготовления
На приготовление маринованных пельменей в банках потребуется 1 день (включая время на маринование).
Рецепт
Наполнить кастрюлю водой (3 л) и поставить на огонь. После закипания добавить 1 чайную ложку соли и пельмени. Перемешать и варить после повторного закипания 10 минут на среднем огне. Откинуть пельмени на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и предотвратить слипание.
В другую кастрюлю налить 2 л воды, добавить 1 чайную ложку соли, сахар, лавровый лист и специи. Поставить на сильный огонь, после закипания варить 5 минут. Затем добавить уксус и снять кастрюлю с огня.
Разложить готовые пельмени по простерилизованным банкам, разделив их поровну. В каждую банку положить по 2 зубчика чеснока и залить горячим маринадом чуть выше плечиков банок. Сразу же закатать банки крышками.
Перевернуть банки донышками вверх и оставить остывать при комнатной температуре на 24 часа.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы пельмени не слипались во время варки, рекомендуется помешивать их ложкой каждые 2–3 минуты. Это поможет сохранить их форму и предотвратить образование комков.
- Добавление уксуса в маринад не только придаёт пельменям особый вкус, но и служит натуральным консервантом, что важно для длительного хранения.
