Фестиваль региональных французских тартаров в Geraldine

Команда необистро Александра Раппопорта («Dr. Живаго», «Китайская грамота» и др.) и Владимира Познера представила коллекцию тартаров из разных регионов Франции. По легенде, в XVII веке французский путешественник привёз из Монголии историю об этой диковинке во Францию и после блюдо steak a la tartare стало популярным повсеместно.

В меню тартаров: из овощей, багета и тапенады (730 руб.), из лосося малой соли с манго и перцем эспелет (1100 руб.), из морского гребешка, креветки и апельсинового соуса (1200 руб.), их улитки, шу и соуса кот дю рон (1100 руб.), из утки, фуа-гра и соуса руанез (1350 руб.), из говядины, фуа-гра и трюфеля (1650 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана