В столице откроется пекарня «Ухват»

В конце сентября по адресу ул. Рочдельская, 15, стр. 35, появится новый проект владельца ресторана «Ухват» Вадима Смирнова — пекарня с таким же названием. Бренд-шефом станет лучший молодой шеф-повар России 2024 года по версии конкурса «Серебряный треугольник» Антон Истратов. В интерьере от дизайнеров Дианы Генераловой и Марины Каманиной (ArkBuro) сочетаются русский стиль и современные мотивы, а также будет мебель и декоративное освещение от российских дизайнеров. 

В пекарне обещана отдельная хлебная карта с оригинальными видами хлеба в русских традициях: «Пять злаков», ячменный фруктовый, солодовый с клюквой и другие. Кондитерская витрина также представляет традиционную русскую выпечку в авторском стиле: московскую плюшку, слоёную ватрушку с творогом, медовый пряник с маком, ностальгический рогалик из Советского Союза с фисташковым кремом, шоколадный колобок и бородинский круассан с кориандром. 

Фото: пресс-служба ресторана