В Bagebi появилась пекарня под самой крышей

За лето команда грузинского ресторана успела построить на третьем этаже пекарню и открытую кухню шефов Маки Закарая («Эларджи») и Евгения Докунина (Kefi). В аутентичной печи пекут грузинский лаваш, к которому шефы прямо на месте приготовят закуски, например шарики из мацони с орехами и кондари.

В винных шкафах хранят только грузинские этикетки, но по желанию на третий этаж принесут любые вина из меню. Позже кухня станет местом для проведения вечеринок с кулинарными мастер-классами и ужинов в формате chef’s table.

Фото: пресс-служба ресторана