По адресу улица Академика Павлова, 5В, на Петроградской стороне открылся первый рыбный проект ресторанной группы Duo Band — Lavraki. Выбор локации символичен: именно в стенах бывшего ресторана «Рыба», располагавшегося здесь ранее, начиналась профессиональная карьера основателя группы Дмитрия Блинова. Само название отсылает к греческому наименованию сибаса — одной из ключевых рыб Средиземноморья.
Концепция ресторана построена вокруг рыбы и морепродуктов с акцентом на приготовление на открытом огне. В зале установлена итальянская дровяная печь, где выпекают лепёшки и готовят морепродукты, а на угольном гриле жарят рыбу, цыплёнка «ала дьявола» и кебаб из ягнёнка.
Фото: пресс-служба ресторана
Проект возглавил тот же тандем, что и Frantsuza Bistrot (участник Ultima Guide Санкт-Петербург 2025 Яндекс Еды): за кухню отвечает бренд-шеф Иван Фролухин, а за сервис и гостеприимство — Александр Попов. Из окон ресторана открывается панорамный вид на город и реку Большая Невка. В баре продолжают средиземноморскую тему коллекцией аперитивных коктейлей, а сомелье предложит большой ассортимент шампанского.
