В Петербурге открылся ресторан Pastrama Mama
По адресу ул. Ефимова, 4a, открылся мясной ресторан Pastrama Mama Bar & BBQ команды рестораторов, в порфеле которых Bloody Mary Bar & Grill, Brisket Eat & Fun. В основу концепции легла философия Honest Dining («Новая искренность»): отказ от сложного сервиса и белых скатертей в пользу качества продукта и живого огня. Интерьер, разработанный Анной Гарагулей, сочетает raw-эстетику и винтажные элементы: состаренные зеркала, ковры, лепной декор, узоры на штукатурке, винтажные стеллажи-буфеты и стулья.
В отличие от классических стейк-хаусов, Pastrama Mama делает ставку на демократичные, но технически сложные позиции: свиные рёбра пастрами с корочкой bark (1450 руб.), пастрами-стейк (1490 руб.), копчёный бабагануш (690 руб.), мухаммара с кедровым орехом (390 руб.), карпаччо из овощей pastrami-smoke (490 руб.), шакшука BBQ (750 руб.) и нью-йоркский бейгл с тахини (690 руб.).
В баре предложат линейку драфта, сидры, томатный гозе, вишневый эль и другие интересные сорта пива.
Фото: пресс-служба ресторана
