В мае в Санкт-Петербурге в техническом режиме открылось кафе «Санисайд» — гастрономический проект с современным велнес-подходом к еде. Кафе разместилось в культурном кластере Seno (Гороховая улица, 47Б).
Интерьер проекта создан дизайн-студией Movs. Пространство на 60 посадочных мест сочетает натуральное дерево, терракотовые, карамельные и солнечные оттенки. Важной частью кафе станет современное искусство: команда планирует работать с художниками, чьи работы перекликаются со смыслами проекта. На старте в интерьере представят работы визуальной художницы Марии Иньковой. Её концептуальные серии фотографий «Я вижу сквозь солёные ресницы», «Рождение света» и «Приглашение в пространство радуги» исследуют природу света и органично продолжают визуальную идею интерьера.
Основу кухни составляет баланс: в меню сочетаются растительные и безлактозные блюда со знакомой классикой — сырниками, тостами и завтраками на каждый день. Среди фирменных позиций: каша из овса и амаранта на кокосовом молоке с ореховой пастой, финиковой карамелью и ягодами, зелёная тарелка с авокадо, огурцами, бланшированными овощами, киноа и зелёным соусом, тост с пастрами, тёплой капустой, зерновой горчицей и лёгким соусом и тёплая тарелка с цыплёнком гриль с тахини, киноа и зеленью.
Карту напитков разработали спешелти-эксперты из Sibaristica — с акцентом на функциональные безалкогольные позиции.
Фото: пресс-служба ресторана
