Домашние сырники с манкой
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 210 ккал
Белки — 13 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 16 г
Время приготовления
На приготовление домашних сырников с манкой потребуется 45 минут.
Рецепт
Подготовить все ингредиенты. Если творог слишком влажный, отжать его через марлю.
В миску выложить творог, добавить куриное яйцо, манную крупу, щепотку соли, сахар и ванилин.
Перемешать все ингредиенты до однородности и оставить тесто на 20 минут, чтобы манка набухла.
Присыпать рабочую поверхность мукой. Сформировать из творожной массы толстую колбасу и нарезать её на шайбы толщиной примерно 2 см.
Придать сырникам круглую форму, используя кружку или стакан.
Слегка придавить сырники сверху, чтобы отрегулировать их толщину.
Нагреть сковороду, добавить топлёное масло и выложить сырники. Жарить на среднем огне до румяной корочки.
Перевернуть сырники и обжаривать ещё минуту. Затем закрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и потомить их 3 минуты.
Готовые сырники можно выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для сырников лучше использовать творог средней влажности, чтобы они держали форму.
- Если хотите сделать сырники менее сладкими, можно уменьшить количество сахара в рецепте и добавить его при подаче.
- Замороженные сырники удобно доставать к завтраку, когда мало времени на готовку. Их можно разогреть в микроволновке или обжарить на сковороде.
