Творог 9%-ный200 г
Пшеничная мука1 ст. л.
Яичный желток1 шт.
Сахарная пудра1 г
Соль1
Ванилин1 г
Топлёное масло по вкусу
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 432 ккал
Белки — 37 г
Жиры — 23 г
Углеводы — 17 г
На приготовление сырников от шеф-повара Кристиана Лоренцини потребуется 20 минут.
В глубокой миске смешать до однородной массы творог, яичный желток, муку, сахарную пудру, соль и ванилин.
Сформировать из полученной массы круглые шарики весом примерно 50–60 г и придать им форму небольших лепёшек.
Каждый сырник обвалять в муке и обжарить на топлёном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Переложить сырники в огнеупорную форму и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 2–3 минуты.
Подавать готовые сырники с вареньем, сметаной или сгущённым молоком.
