В Москве открылось бистро Reina
На Зубовской улице, 5/36, открылось городское бистро Reina. Интерьер проекта сочетает нейтральную элегантность и фактуру. Дизайн с чистыми линиями, благородными материалами и тонкими акцентами создаёт камерную атмосферу, а в центре зала располагается витрина со свежей выпечкой и десертами.
Кухню бистро возглавляет бренд-шеф Дмитрий Климов, известный по проектам Lavka Lavka (Петровка, Юг, Farm Burgers), Sempre, Parmigiano, Tarih, Blush и Bijou. Он сочетает французскую, русскую и итальянскую традиции, делая акцент на сезонность и качество исходных продуктов. В своей работе Дмитрий следует классическим техникам и подаче: его стиль можно описать как современный comfort food с уважением к традициям.
В меню предложат, например, ростбиф с соусом тоннато и маринованным артишоком (950 руб.), луковый суп с сыром грюйер (530 руб.), форель на гриле с зелёными овощами и икорным соусом (1930 руб.) и томлёную говяжью щёку с картофельным пюре и фуа‑гра (1570 руб.).
Фото: пресс-служба ресторана
