На Петроградской откроется рюмочная «Министерство Вкусовой Промышленности»
В середине июля в Петербурге откроется рюмочная, дизайнером которой стал Дмитрий Курушин. В интерьере сделали акцент на эстетике советских ведомственных учреждений, старых городских баров и монументального искусства 1960–1970-х годов. Внутри два зала с контактной барной стойкой и минималистичной мебелью.
Меню — гимн русской кухне в её любимой простоте и народности. Закусочному формату предпочли хлебосольное предложение с наваристыми супами и домашними пельменями, блинами, чебуреками, котлетами и разносолами. Особое место отвели курице гриль, сопроводив фирменными соусами и пивной глазурью. Блюдо можно будет взять с собой (целиком или половину).
В барной карте собрали коктейльный постмодерн и домашние настойки, среди которых «Декрет о сбитне», «Малиновая резолюция», «Государственная настойчивость». Также для миксов используют квас, укроп, клюкву, лавровый лист, мёд и другие специалитеты.
Проект объединил опытных ресторанных профи Петербурга. Андрей Ядошливый — человек, в портфолио которого рестораны Balcon Lounge Bar и Tetto Italian Bistro. Владимир Иванович Шадрин — предприниматель, инвестор и совладелец инвестиционно-управляющей компании W8 Realty, за плечами которого успешный путь от атомной энергетики до федеральной сети магазинов. За атмосферу, продукт, визуальный стиль рюмочной отвечает шеф-бармен проектов Balcon Lounge Bar, Infuse Bar, Tetto Italian Bistro, а ныне идеолог Михаил Пилипенко.
Фото: пресс-служба ресторана
