о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Места
Люди
Блюда
Новости

‌

В Петербурге открылся «Шалман»

22 июля 2026

«Открытая кухня»

Шалман

м. Чернышевская • Санкт-Петербург, улица Пестеля, 27

5.0(51 оценка)

1000-2500 ₽

Контакты

Позвонить в ресторан

Новые места Ресторан

Поделиться

Читайте также

Меню завтраков в ресторане «Перемена»

FChairs проведёт первый мебельный сейл в Санкт-Петербурге

В России стартует летний фестиваль завтраков BreakFest

о людях и еде от

Версия: 2.254.0

Обзоры Истории Куда сходить Города

Истории Чему учиться Мнения Развлечения Блиц

Истории Подборки Рецепты Продукты

Скидки Открытия Вакансии События Кадры Исследования Цитата Другое

мы в телеграм

Реклама О редакции Редакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

На улице Пестеля, 27, открылся «Шалман» — проект музея «Полторы комнаты» Иосифа Бродского и барной команды «Следуй за кроликами». Питейная и закусочная вдохновлена путешествиями поэта: от Якутии до Мексики, от Калининграда до Бразилии.

Это проект музея «Полторы комнаты» Иосифа Бродского и барной команды «Следуй за кроликами».

Коктейльная карта с фокусом на путешествия поэта по Советскому Союзу:

коктейль «Ленинградский», не требующий пояснений;
коктейль «Самаркандский»;
коктейль «Ссыльный», настоянный на северных ягодах и др.

В меню — блюда, которые любил Бродский, и отсылки к местам, где он жил и путешествовал:

котлеты с картофельным пюре в кастрюле — чтобы есть их как Бродский;
печень по-венециански;
форшмак;
пельмени;
чили кон карне;
любимые настойки Иосифа Бродского из «Русского самовара» и др.

Архитектурный проект разработали Александр Бродский и Наталья Кузьмина. В центре внимания сохранённые исторические стены, металл, стеклоблоки и барная стойка, которую Александр тоже самостоятельно спроектировал. Александр Бродский — один из основоположников «бумажной архитектуры», автор музея «Полторы комнаты» и многих других проектов.