Французская ротиссерия Mama Roasta открылась в Москве

По адресу Новорязанская ул., 23, предприниматели Роджер и Даниэль открыли французскую ротиссерию Mama Roasta. Это проект родом из Франции, где уже успешно работают три точки (на Монмартре в самом сердце Парижа, в пригороде Булонь-Бийанкур и в регионе Иль-де-Франс).

Формат rotisserie —  классика французской кухни, где всё строится вокруг медленного и выверенного приготовления птицы на вертеле. Приготовление курицы происходит прямо на месте: на гриле она медленно вращается, её слегка солят и добавляют веточку розмарина для аромата. Дополняют блюдо всевозможными гарнирами вроде рататуя, гратена дофинуа или пармантье до овощей по-тайски или картошки фри. Также здесь готовят луковый суп, классический салат «Цезарь», а ещё крылышки,  наггетсы и бургеры. 

Фото: пресс-служба ресторана