В ресторане Manul пройдёт винный ужин

7 октября в ресторане сибирской кухни Manul состоится винный ужин, посвящённый терруарам Австрии и Германии. Шеф-сомелье Артак Степанян отступит от классического формата дегустаций и предложит сет из трёх вин к первому курсу закусок, а бренд-шеф Виктор Шайдецкий подготовит северное меню. В винную карту вечера войдут позиций из сортов мускат оттонель, цвайгельт, пино нуар и блауфранкиш от авторитетных австрийских и немецких хозяйств.

В меню:

• икра чавычи с оладушками и сметанным кремом;
• сугудай из чавычи;
• салат из оленины с брусникой;
• тартар из лося с ржаными чипсами;
• паштет из утиной печени с вишней, копчёной черноплодкой и берёзовым сиропом;
• грибное парфе с цукатами из грибов и маринованным луком;
• вырезка оленя со свёклой и чёрной смородиной;
• сет сибирских конфет и таёжный чай.

Начало в 19:00. Стоимость участия — 12 000 рублей 

Фото: пресс-служба ресторана