В Grebeshki приезжает «Сайяр»
18 декабря в Grebeshki приезжает «Сайяр» — ресторан авторской кухни с татарскими акцентами и европейским прочтением в Казани. Во главе кухни стоит шеф‑повар Александр Садчиков (экс‑шеф ресторана MEMO, Hamlet+Jacks в Санкт‑Петербурге). Его меню создано по мотивам странствий театральной труппы: шеф собирает рецепты местной кухни в разных регионах, а затем интерпретирует их под концепцию ресторана. В этот вечер Александр представит семь авторских блюд.
В меню: тыква с вяленым гусём и кремом из рассольного сыра, карпаччо из утки, голубец с копчёным осетром и полбой, зелёный горошек с кониной и каймаком, томлёный гусь с кашей из кукурузы, волжский судак с картофельным муссом и укропом и кош-теле с медовым мороженым и кортом.
Начало в 19:00, стоимость составит 5500 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
