о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
‌
НовостиСобытия

В «Баран-Рапан» пройдёт гала-ужин фестиваля «Тайгастро»

09 июля 2026
‌
«Открытая кухня»
Юрий Крючков
‌
Андрей Грязев
‌

Баран-Рапан

Краснодарский край, Сочи, микрорайон Центральный, Театральная улица, 11
 5.0(4118 оценок)
2500-5000 ₽ • Французская, Итальянская

Контакты

Позвонить в ресторан
КоктейлиРесторанРусская

Поделиться

Читайте также

‌

Гастрономический путеводитель Ultima Guide по городам юга России от Яндекс Еды

МестаГорода
‌

Где завтракать в Сочи: выбор «Открытой кухни»

МестаГорода
‌

Есть тема: в Сочи за черноморской рыбой, рапанами и ягнёнком

БлюдаПодборки
о людях и еде от

Версия: 2.254.0

Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияРазвлеченияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
СкидкиОткрытияВакансииСобытияКадрыИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
РекламаО редакцииРедакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

16 июля в сочинском ресторане «Баран-Рапан» (входит в Ultima Guide Сочи Яндекс Еды) пройдёт гала-ужин в рамках гастрономического фестиваля «Тайгастро». Событие объединит кулинарные традиции Черноморского побережья и Дальнего Востока в формате диалога двух регионов. Бренд-шеф More Seafood Bar Юрий Крючков (Владивосток) привезёт знаковые морепродукты Тихого океана, а хозяин площадки Андрей Грязев представит локальные специалитеты юга России. 

Бренд-шефы из Сочи и Владивостока представят совместный сет, объединяющий вкусы Черноморья и Дальнего Востока.

Андрей Грязев

Юрий Крючков

В меню:

  • обожжённый тунец в комбу с цитрусовым дрессингом и вареньем из водорослей в паре с коктейлем «Ежевичный океан»;
  • тартар из ленка с мочёными яблоками, маринованным папоротником и брусникой в паре с коктейлем «Таёжный бриз»;
  • томлёный ягнёнок с кукурузными лепёшками, соусом из болгарского перца и фасолью на гриле в паре с коктейлем «Сливовый Сочи»;
  • камбала в кисло-сладком соусе в паре с коктейлем «Морской цитрус»;
  • утиное филе с ткемали из абрикосов и сезонными грибами в паре с коктейлем «Персиковый закат»;
  • крем из фундука и варёной сгущёнки с желе из кизила в паре с коктейлем «Лесной мёд». 

Начало в 19:00, стоимость составит 7000 рублей

Фото: пресс-служба ресторана