Ужин с саке пройдёт в Ima

11 ноября в ресторане Ima пройдёт третий ужин из серии «Открывая Японию», посвящённый многовековым традициям и разнообразным стилям саке. В рамках камерного вечера гости познакомятся с пятью образцами напитка из разных префектур Японии в сочетании со специальным меню от шеф-повара. Саке-сомелье Сергей Пащенко и шеф-сомелье Денис Леонтьев расскажут, как регион происхождения, особенная выдержка и температура подачи меняют гастрономические впечатления от еды.

В специальном меню ужина:

• огурцы юдзу в паре с травянистым саке с древесными оттенками выдержки в бочке из японской криптомерии;
• салат с крабом в сопровождении саке с фруктовой ароматикой;
• татаки из лосося в дуэте с саке медленной ферментации из особого сорта риса;
• палтус с мисо под тёплое саке;
• Моти с манго и йогуртом в паре с саке невысокой крепости с йогуртовыми нотами.

Начало в 19:00. Стоимость участия — 15 000 рублей 

Фото: пресс-служба ресторана