Осеннее обновление меню в ресторане Atlantica

В меню:

• курильский гребешок с цукини, юдзу-лаймом, зелёным горошком и мятой (1390 руб.);
• цветы цукини с начинкой из мяса камчатского краба в хрустящей темпуре с соусами васаби, айоли с чернилами каракатицы и из печёного перца (1390 руб.);
• крупный сахалинский гребешок на створке, запечённый с фуа-гра, с соусом вафу и осетровой икрой (1290 руб.);
• виноградные улитки, запечённые с ароматным чесночным маслом и дижонской горчицей, с хрустящим тартином (950 руб.);
• аргентинские красные креветки, обжаренные на сливочном масле и томлёные в биске со шрирачей и икрой палтуса (790 руб.);
• салат из фаланг краба с узбекскими томатами, страчателлой и цитрусовой заправкой (2250 руб.);
• осьминог по-галисийски с печёным картофелем, томатами и маслинами (1950 руб.);
• строганов из рапанов с грибами, картофельным пюре и обжаренным шпинатом (850 руб.).

Фото: пресс-служба ресторана

В ресторане Atlantica на Кутузовском проспекте представили сезонное обновление меню. Новая гастрономическая карта объединила морепродукты и рыбу в сочетании с хрустящей темпурой, дымными нотами и соусами.