Ужин проекта Geography of Russian Taste пройдёт в Ташкенте

Фото: Яндекс Карты

2 июля следующей точкой путешествия проекта Geography of Russian Taste станет Ташкент — столица Узбекистана, одного из ключевых культурных и гастрономических центров Центральной Азии, где бережно сохраняются традиции гостеприимства, а национальная кухня занимает особое место в культурной жизни страны. 

Новый ужин в ресторане Nachalo объединит бренд-шефа ресторана Ruski Александра Волкова-Медведева и бренд-шефа ресторанов Nachalo и WineBazaar Руслана Кашапова. Вечер станет встречей двух гастрономических школ, где русская и узбекская кухни будут представлены через современные авторские техники, локальные продукты и уважение к традициям.

В меню: тост из плова с казы и чесночным кремом, томат с горными травами и куртом, люля-кебаб из корейки с мятной сузьмой, рыба по-бухарски су-вид с велюте из кинзы, пряная говядина с томлёным картофелем и соусом из томатов, сорбет «Узбекский лимон и райхон», а также верблюжье молоко с фисташкой и ягодами.

Стоимость ужина составит 1 500 000 сумов, начало в 19:00